Empresa

La historia y los valores
en Sapori de Bea

Me llamo Beatrice Tortora, soy un agricultor conservador y vivo en Abbateggio una de las ciudades más bellas de Italia en el Parque Nacional de Majella, en la provincia de Pescara en la región de Abruzzo, y me ocupo de la producción, procesamiento y conservación de las antiguas cereales en la Majella.

Mi historia de trabajo comenzó hace muchos años en una cooperativa de educación ambiental en un centro de visitantes como guía de montaña, experiencia fundamental que ha permitido de conocer mi territorio cada paso, flor después flor, cima después cima, diciendo a los niños la historia, la evolución, su belleza, que me llevó a pensar siempre con gran respeto hacia el ambiente y el deseo de preservarlo y curarlo.

De ahí que el cambio en la vida agrícola fue casi automática porque ayudó de mi marido, Gino, que se crió en una familia agrícola en Abbateggio, que combinaba mi pasión con su conocimiento creando así Sapori di Bea: una empresa biológica que se ocupa del redescubrimiento de variedades antiguas y las producciones relacionadas con la biodiversidad agrícola de la Majella, que comenzó en 1991 con la recuperación de espelta, producto desconocido ahora y olvidado para muchos.

Hoy sabores Bea, además de la producción de granos antiguos, es una empresa familiar multifuncional como granja y casa de campo, se prepara para sus clientes los mejores platos de la cocina tradicional y ofrece a los turistas y una estancia en un ambiente cómodo y tranquilo en contacto con la naturaleza en un territorio todo para descubrir.