Ingredienti

500gr di ceci rossi secchi

2carota,1 gambo di sedano, 1cipolla una tazza di salsa di pomodoro

1 spicco di aglio sale e olio extra vergine di oliva

Mettere in ammollo i ceci per 24 ore. Cuocerli in   abbondante acqua salata a metà cottura aggiungere le carote il sedano e la cipolla tagliata in pezzi grossolani ,l’aglio e la salsa di pomodoro. Salate condite con olio extra vergine e proseguite la cottura fino a quando e ceci risulteranno morbidi .